Ingredienser
Posjert laks servert med asiatisk nudelsalat med granateple, vårløk og peanøtter smaker helt fortreffelig. Prøv den!
Fremgangsmåte
-
Ha revet appelsinskall, appelsinsaft, honning og vann i en gryte med vid bunn. Skrell og finhakk ingefær og chili. Ha det i appelsinsaften sammen med stjerneanis, litt salt og kok opp.
-
Senk temperaturen og legg i fisken. La den trekke i ca. 7-10 minutter på lav varme.
-
Kok nudler som anvist på pakken. Bland sammen soyasaus, østerssaus, limesaft, sesamolje og honning i en stor bolle. Når nudlene er ferdige, heller du av vannet og har dem i sausen. Bland godt sammen.
-
Ta kjernene ut av granateplet og finstrimle vårløk og kål. Server fisken med nudler, grønnsaker og peanøtter. Topp med koriander.
