Ingredienser
Brødpudding som dessert, med gammelt brød eller boller, dynket i en blanding av egg, melk og sukker stekt i ovnen. Servert med syltetøy eller rørte bær/frukter og hjemmelaget vaniljesaus.
Fremgangsmåte
-
Del loff i litt store terninger. Smør en ildfast form (ca. 1 ½ l), strø med 1 ss sukker og legg i brødterningene. Visp sammen egg, fløte, melk, sukker og kanel. Splitt vaniljestang på langs, skrap ut frøene og pisk inn i blandingen.
-
Tilsett rosiner, rør godt sammen og hell det over brødet. Pass på at alt dekkes og la det trekke i ca. 30 min. Fordel rørte bær, mandler og til slutt grovt sukker over toppen.
-
Stek på 180 ⁰C, på midterste rille i ca. 30 minutter til brødpuddingen er gyllen og gjennomstekt. Server med vaniljesaus eller pisket krem.
