Ingredienser
En fyldig og kremet chiapudding med deilig daddelkaramell og mørk sjokolade – perfekt for deg som vil ha noe søtt, men samtidig sunt.
Fremgangsmåte
-
Start med å mikse sammen vaniljeyoghurt, melk og honning før du tilsetter chiafrøene. Mikses godt sammen og settes i kjøleskapet i minst 1 time.
-
Skjær et snitt i dadlene og fjern steinene. Legg dadlene i en bolle og hell over kokende vann, og la dem ligge i bløt i 10 minutter. Sil av vannet og ha dadlene i en blender sammen med kokosmelk, honning, vaniljeessens, salt og kanel. Kjør til du får en jevn og kremet karamell. Når puddingen er klar, fordel et lag med daddelkaramell over.
-
Smelt mørk sjokolade i vannbad og hell et tynt lag over karamellen. Sett puddingen tilbake i kjøleskapet i noen minutter til sjokoladen har stivnet. Nyt!
