Ingredienser
Vaniljesaus er perfekt som tilbehør til desserter eller bare alene sammen med frukt. Å lage vaniljesaus er langt enklere enn mange tror. Her er en enkel oppskrift på kun 10 minutter.
Fremgangsmåte
-
Del vaniljestang med en skarp kniv på langs, skrap ut frøene. Ha det i en kjele med melk og fløte. Kok opp, sett til sides.
-
Visp sammen eggeplommer og sukker i en ildfast bolle, spe forsiktig med den varme fløtemelken under konstant pisking. Hell det tilbake i kjelen, varm opp på middels sterk varme, under stadig omrøring til sausen tykner. Unngå at sausen koker, da skiller den seg.
-
Avkjøl. Ta ut vaniljestangen når sausen er kald.
