Ingredienser
Denne suppen er alt annet enn kjedelig! Full av gode grønnsaker og deilige meksikanske smaker.
Fremgangsmåte
-
Kutt løk, hvitløk, paprika og gulrøtter i små terninger.
-
Stek kjøttdeigen og ha i tacokrydder, vann, chili og hvitløk – kok til væsken reduseres.
-
Tilsett tomatpure, hakkede tomater og sukker. Rør rundt og la det småkoke en liten stund. Tilsett løk, gulrøtter og paprika.
-
Bland ut maizena og kyllingfond i kaldt vann. Hell dette i gryten sammen med crème fraîche og kremfløte. La det småkoke i ca. 15 minutter og smak til slutt til med salt og pepper.
-
Server suppen med mais, jalapenos, rømme, tortillachips, salsa, koriander og ost. Ja, alt man til vanlig har på og til fredagstacoen, passer perfekt som garnityr til denne retten. Velg dine favoritter!
