Ingredienser
En fyldig og smakfull tomatsuppe laget fra bunnen av med ovnsbakte grønnsaker. Toppes med saftige kjøttpølser, makaroni og kokte egg for en ekstra mettende middag. Serveres med ristet brød – en perfekt hverdagsfavoritt for hele familien.
Fremgangsmåte
-
Kutt opp tomater, paprika, løk og hvitløk og legg de utover et stekebrett. Hell over en dæsj olivenolje, krydder, salt og pepper og stek i 50-60 minutter i ovnen på 180 grader.
-
Mens grønnsakene steker kan du skjære opp kjøttpølsene i skiver og steke de godt i panna med litt smør. Kok egg og makaroni.
-
La de stekte grønnsakene avkjøles litt før du har alt i en blender eller foodprocessor, tilsett grønnsaksbuljong og miks til du får en jevn suppe. Ha suppa over i en gryte, tilsett matfløte og kok opp.
-
Serveres med kokte egg, pølser, makaroni og et deilig ristet brød. Pynt med basilikum. Perfekt hverdagsmiddag for hele familien!
