Ingredienser
En sommerlig variant av ostekake med søt kjeksbunn, kremost, hvit sjokolade og friske bær. Denne kaken er superenkel og krever ikke steking. Lag ostekaken i glass med lokk og ta med på tur.
Fremgangsmåte
-
BUNN: Knus kjeks til fine smuler i en foodprosessor eller ha dem i en zip-pose og knus med kjevle. Rør inn smeltet smør og fordel i 4 glass. Press kjeksbunnen litt sammen med en skje.
-
OSTEKREM: Smelt sjokolade over vannbad og avkjøl litt. Pisk kremost, melis og vaniljesukker til en glatt masse og rør inn sjokoladen. Visp kremfløte til luftig og myk krem, vend forsiktig inn med en slikkepott slik at ostekremen blir mest mulig luftig.
-
Ha kremen i en sprøytepose og fordel i glassene, sett kjølig i minst en time og pynt med friske bær, og ev. litt sitronmelisse eller mynte. Server gjerne med en god bærsaus eller salt karamellsaus.
