Ost i hverdagsmat

Fremgangsmåte

1. Legg søtpotetene i en ildfast form og stek i ovn på 200 grader i ca 1 time. De skal være helt myke.
2. Skjær ett snitt i midten på søtpoteten og fyll med smør, litt salt og pepper i hver. Fordel ost, rømme, mais, rødløk, koriander, tacosalsa og avokado. Topp med ost.