Ingredienser
Pastagrateng med rester av pasta og en tomatbasert saus der du kan fylle på med grønnsaker. Gratengen passer fint med kjøttdeig, men kan også ha kylling eller en kombo av begge. Toppes med ost.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 225 ⁰C. Smør en ildfast form (ca. 1 ½ l).
-
Stek eller varm opp kjøttdeigrester, sett til side. Ha olivenolje i en gryte på litt sterk varme. Fres løk og hvitløk til det er blankt, rør inn tomatpuré, og la det steke sammen i ca. 1 minutt. Ha i gulrot og paprika, la det surre videre i 1-2 minutter.
-
Rør inn hermetiske tomater, grovrevet basilikum, sukker, salt og pepper. La sausen småkoke i ca.10 minutter. Tilsett pasta og kok opp.
-
Legg tomatsaus lagvis med kjøttdeig og spinat i ildfast form. Avslutt med saus. Ha over ost og tomater. Stek på midterste rille, i ca. 15 minutter til osten har smeltet og er gyllen. Dryss over frisk basilikum, server med revet parmesan.
