Ingredienser
Lag din egen smakfulle kebab hjemme med saftig kjøtt, frisk salat og en kremet, litt spicy dressing – alt pakket inn i en myk hjemmelaget lefse, tortilla eller pita.
Fremgangsmåte
-
Pitabrød: Forvarm stekeovnen til 250 ℃. Legg bakepapir på to stekebrett. Ha alle ingrediensene i en bakebolle og hold av litt hvetemel til justering. Elt deigen i 5 minutter på middels hastighet, til den er smidig og så vidt slipper bollen. Dekk til med plastfilm og hev til dobbel størrelse (ca. 30 min).
-
Ha deigen på melet bakebord og trill ut til 8 boller. La de stå 5 minutter, før du kjevler ut til runde flate pitabrød med ca.15 cm i diameter. Legg pitabrødene på stekebrett med litt avstand, stek på midterste rille i 6-8 minutter, til de hever seg og er litt gylne. Steketiden varierer fra ovn til ovn, så pass på at pitabrødene ikke blir for godt stekt. Avkjøl på rist.
-
Kebabsaus: Bland sammen alle ingrediensene. Smak til med chilisaus og salt. Dersom du ønsker en tynnere dressing, spe med litt kaldt vann.
-
Kebabkjøtt: Varm opp kjøttet etter anvisning.
-
Fyll pitabrødene med salat, tomat, agurk, rødløk, varmt kjøtt, dressing og mais. Server gjerne med litt syltet jalapeños for en ekstra hot kebab og nyt den med en boks Coca-Cola Zero Sugar.
