Ingredienser
Ved å tilsette litt søtt til det salte pinnekjøttet, får du en utradisjonell, men treffsikker rett som du garantert vil lage igjen og igjen.
Fremgangsmåte
-
Tilbered pinnekjøtt etter anvisning på pakken og ta vare på sjyen fra kokingen. Start på potetstappen og grønnsakene når det er 1 time igjen av dampingen.
-
Skrell og del grønnsakene i staver. Legg dem i en ildfast form og bland inn olivenolje, honning, salt og pepper. Stek ved 200 ̊C i 30–40 min til grønnsakene er møre og gylne. Vend grønnsakene et par ganger underveis.
-
Skrell og del potetene i grove terninger. Kok dem møre. Hell av vannet og mos potetene. Rør inn smør og fløte. Tilsett presset hvitløk og revet parmesan. Smak til med salt og pepper og rør inn hakket persille.
-
Forvarm stekeovnen til 200 ̊C. Fordel det kokte pinnekjøttet på et stekebrett. Pensle pinnekjøttet med honning og stek dem i komfyren i 5–10 minutter. Varm vossakorv etter anvisningen på pakken.
-
Server pinnekjøttet med vossakorv, grønn- saker og potetstappe. Retten smaker ekstra godt med en god sennep, tyttebærsyltetøy og sjy fra pinnekjøttet. Pynt med friske tyttebær og litt bladpersille.
