Ingredienser
Lutefiskmiddag med mandelpoteter, bacon, ertekrem og hvit saus. Sånt blir det jul av!
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 200 °C. Legg lutefisk med skinnsiden ned i en langpanne. Dryss på salt og dekk med aluminiumsfolie. Bak lutefisken midt i ovnen til den er gjennomkokt (ca. 40 minutter)
-
Finhakk løk og stek i smør til det blir mykt. Tilsett mel og rør godt, tilsett deretter hvitvin, fløte og sennep. La det koke videre i 5 minutter mens du rører. Tilsett salt og pepper etter smak. Stek baconet i en tørr panne eller i ovnen til det blitt sprøtt og gyllent. Server lutefisken med kokte poteter, bacon, ertekrem og hvit saus. Pynt med frisk timian.
-
La ertene tine på kjøkkenbenken. Ha dem i en bolle sammen med sitronsaft. Miks med en stavmikser til det blir mos. Smak til med salt og pepper.
