Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Ha grøtris og kokosmelk i en kjele. La det koke opp, og senk varmen. La det småkoke i ca. 30-45 minutter. Smak underveis og pass på at risen ikke blir overkokt. Avjøl risen.
-
Pisk fløten til krem, ha i frø fra vaniljestangen og sukker. Bland krem og grøt. Del klementiner i mindre biter. Grovhakk mynte og bland med klementinbitene. Server riskremen i glass eller boller, og topp med klementinsalat og litt ristet kokos.
